69芸豆卷(2/2)
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备好的,她们来得突然,这会的空间都给她二人让出,锅里有正在烧得水,刚刚训斥宫娥的尚膳副走来:“太后娘娘今早说想吃芸豆卷。”苏眠雪愣了片刻,反应过来后,她将芸豆放下,尚膳副推回去给她:“既然姑娘来了,这道芸豆卷就由您做吧。”
“我岂有抢别人功劳的道理。”苏眠雪觉得不妥,是太后点名要吃得,那做出来送过去只要让她满意,赏赐是必不可少的。
虽然有了她们临时来得变故,她也不能无端拿走别人的。
尚膳副摇头:“娘娘要下午吃得,福嬷嬷让您来,那这便是老祖宗的意思。糯米是准备晚上做金霞糕的。”
解释后,苏眠雪终于明白,是怕她选择糯米做其他点心,特意来提醒她的。
为了不耽误时辰,宫里的厨子都要提前一晚上准备,然早上再把剩下的准备好。
泡好的芸豆放开水中煮,煮熟后用漏勺捞出,她拿筷子戳了下,还有些硬,需要上屉再蒸会。
她掐着时间,蒸了莫约一刻钟的时间,用筷子抿了下,已经煮得足够绵软,倒进湿纱布中,尚膳副走来,弯着两双眼来拿过她手里的纱布。
“姑娘,我来吧。”
隔着布将芸豆揉搓成细泥是个苦力活,尚膳副在寿康宫做事多载,知晓太后喜欢吃什么口感的。
芸豆泥必须要细腻,不能有半颗粒子,所以需要过滤三次。
红豆沙也是提前煮好的,苏眠雪没搭什么力,至少这次的体力活都是这位尚膳副在做。
“豆沙不用放太多糖,老祖宗喜欢吃那种,需要细细品味才能回过神的甜。”
苏眠雪倒糖的手一缓,原先准备放三勺白糖,直接减成一勺。
芸豆泥搓成条,尚膳副手里拿着刀,将豆泥压成长条。
这会,苏盈那边也差不多,去了芯的莲子滚在白粥中,她加了几颗红枣进去,一锅白粥染了糖色,“先生,粥里还需要加糖吗?”
尚膳副眼都没带抬,嘴里念叨:“加点,都要加一些进去。”
宫娥走来连忙道:“不用加了,师父,里头已经放红枣了,再煮一会舀出来放冰块里镇着就好。”
熬煮好的红豆沙铺子芸豆泥条上,湿布从两边往中间卷起,卷了一半到中间,苏眠雪轻轻碾成一个半圆,将湿布拿开,去掉两头,切成大小相同的断,四块精致小巧的糕点跟蝴蝶一样摆弄,中间留了一个小洞,用第五块遮住。
莲子粥放在冰碗中镇着,福嬷嬷又来嘘寒问暖:“姑娘来时用过膳了吗,这会应当累着了,太后娘娘那边不打紧,先垫垫肚子吧。”
太后今天没有午休,不过福嬷嬷看她的眉眼越看越觉得像,这一代又一代找得郎君俊,这位姑娘也更漂亮,心里笃定后,愿意去交这一份好,太后看似不容人靠近,实际是善待的主。
福嬷嬷带她们去侧殿用了些糕点,差不多时间,琉璃碗中的莲子粥冰镇好,领着苏眠雪和苏盈去寿康宫。
……
春阁静谧,隔扇窗将满园春色划分,一面是绿水碧波,池上荷花三两支,一面是争艳芍药,倦鸟停留欢快鸣唱,一面是素兰文竹,三花猫蜷在石下乘凉。
姜太后捻着手里的檀珠闭目养神,余光中总无意看下门外,晨光刺目,放了冰块又有宫娥打扇并不觉热,只是太阳太过温和,晒在身上困倦袭来。
她放下手里的珠串,睁开眼,宫娥快步走上前,一位宫娥端来