23第二十三章 鲫鱼豆腐汤(2/2)

【畅读更新加载慢，有广告，章节不完整，请退出畅读后阅读！】

nbsp; 午时秦物华赶去四江私塾为学子们做午食，有些姑娘早早收拾了回家，因此只留了朱慧明、齐思年两个人愿意在厨房继续练习做活。

    朱慧明拿一双眼偷瞄齐思年，看见她专心摊手里的饼子不管身后，踮着脚走向装菜谱的柜子。

    齐思年早有预料，在朱慧明伸手的一刻拉住她的手臂呵斥她：“你在干什么？！”

    “莫不是偷东西？那我可要告诉店家将你扭送官府了。”

    朱慧明悻悻收回手，“没干什么，就是，就是擦一下这个柜子，这不是脏了吗，齐阿姊，咱们可不做那偷鸡摸狗的事。”

    齐思年心道不知道方才偷偷摸摸的人是谁，记下这件事准备告诉秦物华。

    秦物华知道这十几个姑娘都各有心思，只要不是坏心思她都能容忍，她又不是不教，调制面糊，混什么香料，做菜的步骤，她哪一样不是细细地揉碎了掰开教，恨不得喂到嘴里去。

    怎么还会有人去偷瞧菜谱呢，但凡朱慧明直说她想看，她也就大大方方让人看了，可偏偏用歪路子。

    第二日她单独留下朱慧明，给了她一笔文钱，不多，按照一日二十文的工钱给的。

    “姑娘，我们这留不住你，你且自行回家去罢，明日不必再来了。”

    朱慧明慌乱拉住她的手，“店家，我可是做错了什么？我改，我该，求您不要辞退我。”

    秦物华拉下朱慧明的手，叹道：“我知道你将菜谱记下来卖给城中做吃食的店家了。”

    朱慧明哑口无言，知道事情终于败露，没有回转的余地了，但她还是强忍着羞耻心开口道：“我，我也是逼不得已啊店家，我的母亲卧病在床，等不起了，真的等不起了。”

    “我为你添五百文，去给你母亲看病吧，日后，不要再过来了。”秦物华又道：“你如实告诉我，我便当什么都没发生，可是慧明，你一共看了几回，心里还知道吗？”

    朱慧明百口莫辩，垂头丧气出了门。

    朱慧明之后，陆陆续续又遣退了几个心怀鬼胎的学徒，剩下的人都提着一口气死命学，生怕有哪不对被秦物华赶出去。

    秦物华看见剩下的姑娘们都认认真真学，不喊苦不喊累的，心里松口气，开始研究实验新菜品。

    梁洲城不临海，水货海货难得一见，秦物华一眼就瞄中了摊子上的鲫鱼。

    这就是她的梦钟情鱼，正好来到大盛朝以来还没吃过鱼呢。秦物华当机立断买下一条三斤重的鲫鱼，叫店家刮鳞去鳃处理掉内脏，买上几块豆腐，打算玩上炖个鲫鱼豆腐汤喝。

    鲫鱼冲洗干净，擦去鱼两面的水，热锅凉油下鱼，两面煎至定型，这是为了保证等会炖鱼的时候鱼肉不会散掉。

    两面鱼肉都煎得微黄之后沿着锅边倒入一圈桂酒一圈椒酒，倒入足量热水。

    清澈的水眨眼间变得猪油般雪白，再放入葱段、姜片去腥，炖煮到奶白色变得醇厚之后放入切块的嫩豆腐，再放入少许香醋和几颗腌梅子，盖上锅盖炖煮。

    等到快出锅之