4包子大神石师傅(2/2)

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肉就往缸里塞，王婶不要也得要。

    “哎哎哎，干嘛呢，怎么放进去的鸡还把它拿出来呢！”石秋榭摁住王婶要把鸡往外拿的手，一脸无奈：“得，别折腾了啊。实在不行就当我跟您换的行吗，我拿这鸡跟您换点米面和鸡蛋，这下行了吧……”

    王婶吹着不存在的胡子瞪着眼：“换啥换呢，那些玩意儿哪之前呢，算了，就这一次，下次不准往家拿这么多东西了啊！”

    撕吧了半天，总算是把东西分好了。

    王婶给石秋榭拿了五十斤大米五十斤白面，都是自家种的，吃起来比外头买的香。还有两百个土鸡蛋，她和李叔平时也不怎么吃，攒了两个月的量，都给了石秋榭。

    “谢谢王婶啊，那我先回去收拾收拾。”石秋榭站在门口跟王婶打完招呼，推着个小推车往家去。这推车是王婶给找出来的，说是东西太多了不好直接扛回去。别说，这三轮的小推车还真挺好用，石秋榭都想自己也买一个回来用了。

    到家的时候，快递员都把快递放到家门口了。石秋榭在网上买了些调味品和香料啥的，还有两件贼厚的羽绒服，以前在魔都买的那几件大袄都扛不住老家这边的气温，只能买新的。村里现在网购居然也都是送货上门了，这倒是方便了石秋榭。

    石秋榭把推车放在院子里停好，把肉菜都拿下来。他手下动作挺快的，想今天趁着肉还新鲜，给自己包点包子，以后早饭就有着落了。

    包包子得先发面。石秋榭拿出一个大盆，往里面倒了七八斤的面，既然要包，就一次多包点，省的没几天吃完了又要折腾一遍。

    王婶自己家种的麦子磨成的面粉不像超市卖的那么白，是带着点淡淡的黄色，这才是纯天然无添加的纯农家面粉。这么多面要放二十克左右的酵母，不然发不起来。石秋榭三下五除二在厨房把面团揉好，然后就往上面盖了一层布放到卧室去发酵了。那儿有暖气温度高，适合发面。

    包子馅儿，石秋榭准备牛肉的和猪肉的都做点两种反正都好吃。做馅儿的都不能太瘦，起码要三肥七瘦，石秋榭都尽量割的肥一点的肉。家里没有绞肉机，只能手工剁，好在他有的是力气，这点儿肉也不费功夫。

    剁好的肉沫，石秋榭打算做两种口味，牛肉大葱和猪肉萝卜的。石秋榭往肉沫里加了点葱姜水，然后手往一个方向使劲儿搅肉馅，这样味道才能吃进去。他不喜欢颜色太重，所以只放了一点点的老抽提色。大葱是今天刚买的，特别新鲜，切成指甲盖儿大小，倒在肉馅里一起搅拌，牛肉大葱的馅儿就调好了，石秋榭还往上面倒了一层芝麻油，增香还能锁水。

    猪肉萝卜的就稍微麻烦点了，肉馅的调味都是一样的，就是萝卜还得切成丝，然后用盐把里面的水分杀出来。石秋榭刀在案板上切的飞快，切出来的萝卜丝儿粗细均匀，看着心情就好。

    “来自中国安陵的石师傅，最令人拍板叫绝的就是他那一手好刀工。让我们把摄像头对准石师傅正在切菜的手，”石秋榭自顾自说完，突然神情认真，屏气凝神，“只见他右手手腕微抬，左手移动着案板上的萝卜片，每次下刀的位置都恰到好处，洁白莹润的萝卜丝散发着淡淡的萝卜清香，让我们期