27第27章(1/2)

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    膳房很大，哪怕是晚间，也归整的很齐。

    夏日炎热，膳房不通风，江初?干脆动手把所有门窗都给打开，让夜晚的清凉席卷进来。

    往年这个时候，江母总会让灶房炖些酸饮，这样既能开胃又能清热，江初?小时候淘气，跑到膳房偷看过，脑海里还有点印象。

    他走遍了膳房，总算在右侧的架子上找到了想要的东西，从中选了些，挑拣出来。

    阮云映坐在他寻得好位置上，吹着微微凉的晚风，心情松散，饶有兴趣问他在做什么。

    江初?没回她，把那些只有勺子大小的红果清洗干净后，然后拿了根筷子，从顶穿过，把里面的核给取出来。

    看得久了，阮云映似是知道了，“......山楂？”

    江初?点头，“喜欢吃吗？”

    阮云映摇摇头，“只在汤里见过切成碎的。”

    没想到她回答的如此出乎意料，江初?动作一顿，“你没吃过？”

    阮云映点头。

    “那......冰糖葫芦呢？”

    阮云映拧眉，“冰糖葫芦？是用冰糖做的，还是葫芦？”

    江初?这下明白她是真的没有吃过，可这在他的记忆中，这种零嘴，是每个小孩子都尝过的。

    本来只打算做消食汤的想法转变，江初?回身，又从货架上拿了一些红果，给她解释道：“冰糖葫芦，是用山楂做的，外面裹上一层焦黄的糖浆，里面是酸酸的果子，咬上一口，味道很奇特。”

    阮云映在脑海中想象着，好像是明白了。

    “无事，”少年笑着，“我做给你吃。”

    他手脚麻利地把山楂里面的核全部剃掉，想了想，又把山楂分作两份，一边留做酸汤，另一边，则是做成冰糖葫芦。

    材料有些单薄，他又从台面上取过一个黄梨，洗净削皮切成块，然后借着膳房里留下的火，起锅加水熬煮黄梨。

    山楂部分切成了片，江初?找到糖冰，把山楂和糖冰一同放入黄梨汤中，就这样小火熬煮起来。

    这些下来，他的动作并不流畅，可也算是做对了。

    接着，他取出一根长长的木著，把山楂穿成串，又把剩余的两块黄梨穿在上面，算是个不一样的添头。

    起身来到另一个锅台处，他把糖冰洒下，倒了一大碗水进去，然后用火气熬着，等待着里面水与糖汁的融合，迷糊中已经记不太清这一步要做到什么程度，只能用眼睛牢牢盯着，心里大约摸着。

    很快，锅里的糖冰水便被火融化成了黏稠的糖汁，江初?一个没注意锅底就已经黄了，他连忙拿过铲刀不停地搅拌，直至糖浆熬成了姜黄色，他就把锅直接端走放在了一旁。

    然后把穿好的山楂放进糖浆里滚上一圈，再往凉水里一放，没一会儿，裹在山楂外的糖浆就冷硬起来，江初?从中捡出一根样貌最好的，递给她。

    阮云映好奇接过。

    看着姜黄色的糖汁炸起边，她伸手点了点，了然道：“就是要把糖熬成这样，糖汁要炸开刺人，所以称之为冰，名字还算有趣。”

    江初?抿唇，含糊道：“你快尝尝怎么样。”

    他总不好告诉她，这是-->>

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