6第6章(2/2)

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看了一眼田间劳作的村民。村里没什么青壮年，青壮年基本上都出去打工了。村里大部分都是留守老人和留守儿童，田间劳作的基本上也都是老人和孩子，只能看到几个少数的青壮年在劳作。

    如今待在农村的年轻人越来越少了。

    暖阳，微风，树影，波光河面，繁花锦簇，草绿连天。吴雪翠穿行其间，去看了一下地里头她前些日子种的生菜菠菜等等菜。生菜菠菜的成熟时间比小白菜长，短时间内看不到什么成果。

    巡视完菜地，她边往回走，边琢磨着，四月了，是时候种黄瓜，南瓜，番茄，辣椒、豆角等等瓜果蔬菜了。

    院门前的竹林被清风吹得哗啦哗啦响。吴雪翠没进院门，拐到竹林里，观察林子里的笋。青青翠竹风里香，空气里溢满了若竹笋的清香。

    笋子该挖了吃了。四月是春笋成熟的季节，这时候的春笋肥大，脆嫩，鲜甜，此时正是吃笋的好时节。而渝州这时节的竹笋长得尤其旺，尤其好吃。

    一吃完午饭，吴雪翠就去竹林里挖笋，她道：“挖了晚上了吃。”

    吴奶奶：“油焖了吃？做油焖笋咋样？”

    “行，晚上吃油焖笋。”

    挖笋的时候，吴雪翠想起了什么，“茄子苗过两天该育好了，过两天把茄子移栽了……水稻咱就种两块地自个儿吃就行了，不种多的。”

    以前家里穷，自个儿种粮食吃，种粮食卖，水稻玉米谷子大块田大块田地种，每年奶孙俩累得都抬不起手。

    这几年吴雪翠工作了，吴奶奶年纪大了也种不了这么多地了，是以家里已经不怎么大面积种水稻类的谷物粮食，只种一两块地的粮食，再种些瓜果蔬菜，自给自足。

    吴雪翠这次决定留在家里种田，但也只打算卖蔬菜，并不打算像以前那样卖粮食谷物类。粮食谷物类需要种植的面积大，她忙活不过来。当然，最重要的是，蔬菜普遍比粮食价格高。故而她只打算卖投入少收获高的蔬菜。

    听了吴雪翠的话，吴奶奶点点头，“今年咱家地里土壤好，出的菜好吃，咱多种点菜卖。”

    吴雪翠笑笑，“好。”

    旁边有俩村里的小孩在挖笋。其中一小孩指着一颗又大又长的笋，“哇！好大好高，是笋王！我要挖这个！这个肯定最好吃！”

    吴雪翠提醒：“春笋冒出头的都已经有点老了，土里挖出来才是最嫩的。你这个笋太老了，不好吃。你俩别挖已经冒出头的，挖地下没出土的。”

    俩小孩若有所悟，“哦，晓得啦！谢谢翠翠姐姐！”

    挖笋洗笋剥笋，细细长长的春笋，表皮嫩黄，内里洁白光润，无一点瑕疵。吴雪翠道：“这笋新鲜！奶，晚上多做点吃！”

    “哎！”吴奶奶边应着，把处理干净的笋装好。

    傍晚吴雪翠从地里回到家，一进院子，就闻到油焖竹笋的香气。

    “翠翠回来了？赶紧去洗手，饭好了。”吴奶奶端起菜。

    吴奶奶做了一大碗油焖笋。碗里的油焖笋堆叠着，红润油亮，只看着就能让人食欲大涨。

    夹起一片笋送入口中。嘎吱嘎吱脆！脆脆爽爽的笋子，微微爆汁，口感有一股韧劲。韧脆的笋片吸收了油，使得笋片吃起来不干巴干涩。

    同时，笋子的鲜醇清芳也稀释了油的油腻味，使得油焖笋吃起来润口但不腻味，油而不腻。

    吴奶奶在笋里加了辣椒和花椒，又给笋子添了几分椒麻滋味，淡淡的椒麻很能激起食欲。

    咀嚼着脆爽爆汁的笋片，吴雪眯起眼睛。竹笋之味真真美妙，难怪国宝大熊猫如此喜爱之，也难怪杨万里有此诗句：“绕齿簌簌冰雪声，顿顿食笋莫食肉。”

    笋，尤其是春笋，春笋的鲜嫩脆爽，别的季节的竹笋完全不可比。油焖笋用春笋来做，真真妙不可言。

    春天里，吃上一口春笋，才算没有辜负美好的春天！

    吴雪翠一口接着一口，不停往嘴里塞饭。

    时间一晃，又至逢场日。灶屋里柴火燃烧，烟雾爬出烟囱，炊烟宛若房屋升起的云朵。吴雪翠拿火钳夹柴块，加大火力。

    锅中的菜汤咕嘟咕嘟冒泡。脚边的小橘猫呼噜呼噜睡觉。闻到菜汤的香味，小橘鼻子动了动，欲