67第67章

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    二十七，宰年鸡。说完事，卢晓晓将两人送出门，转身去了灶房。

    “晓晓，元大少爷来说什么呀?”见卢晓晓过来，卢二郎凑上来问道。

    “大好事，晚上吃饭一块说。二哥，爹可把鸡和猪肚买回来了?”卢晓晓得意道。

    “鸡已经宰好了，你看看，照你说的，两斤的仔鸡，拔毛洗净，淘去内脏，内腔洗净，去头、去脚、去屁股，处理得可好?猪肚也买回来了，等你来看如何处理呢。”卢二郎把处理好的生鸡端过来道。

    “二哥，这鸡处理的漂亮！”卢晓晓看了看，鸡身完整，只在颈部和鸡腹开了口。又顺手将鸡腿、鸡翅从开口处塞入鸡肚，将鸡团成团。

    “都是小事，猪肚在这，你看看要如何处理?”卢二郎突然被夸赞，很是不好意思，假装不在意地说起别的，心中却是乐开了花。

    “这猪肚要好吃，最重要的是把这上头的杂质和肥油去干净。”卢晓晓一边说，一边把猪肚翻了过来，用刀刮去里边的肥油。

    接着，又让卢二郎去灶膛里铲些草木灰，用草木灰将猪肚里外反复揉搓。原是用玉米面最好，可在这缺衣少食的古代，哪能用粮食来清理猪肚。

    用草木灰将猪肚揉搓了好几遍，直到猪肚上的杂质和粘液完全去除，洗净后，再加入少量陈醋，反复揉搓，去除残留的异味，猪肚才算处理好了。

    这还是卢二郎第一回看卢晓晓处理做猪肚，前些日子，宰猪做腊味，卢二郎忙着切肉做菜，很是忙碌，猪肚都是卢晓晓自个弄的。

    “竟是这样麻烦，晓晓，你这都是如何想到的呀?”卢二郎不禁感叹道，又问今日买的猪肚要做什么。

    “就自己琢磨呗，前些日子我可是洗了好几个。近日要做道新菜，我前些日子想到的，保管你没吃过，叫猪肚包鸡。”

    说罢将处理好的生鸡整只塞入洗净的猪肚中，