79第79章 [今日一更]nbspnbspnbsp(2/2)

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来休息过。

    “什么都不吃，这身体哪里吃得消？”

    罗乐提议道：“我不是带了糟辣椒吗？弄成酸汤试试？”

    苗白凤听罗君池兄妹俩提起过酸汤，但她没吃过，不会弄：“这……怎么做？”

    罗乐跟着苗白凤去了刨汤备菜的后厨，说是后厨，其实是在中央院坝露天垒了好几个大灶，这会儿所有人都忙得热火朝天，洗菜的、片肉的，不好麻烦人，罗乐只拿了一个小铁锅回来。

    即便不用现熬的猪骨做汤底，做酸汤也非常方便，先预热铁锅，然后将上好的肥肉下锅，煸出新鲜的猪油后，下葱姜蒜和糟辣椒，翻炒，待高温激发出糟辣椒特有的香味，再倒入冷水。罗家寨用的水和长日村一样，都是从泉眼冒出来的新鲜山泉水，甘甜可口。

    待汤滚沸，将想吃的肉片或是蔬菜下锅烫一烫，就可以开吃了。因为糟辣椒腌制需要盐，所以做酸汤时不需要再加额外的盐。新鲜的汤酸辣鲜香，非常开胃，很适合用来做米粉的汤底。

    除了酸汤，罗乐还调制了独特的蘸水，除了自己带的胡辣椒面，还在蘸水里加入了折耳根和当地特色的木姜子油。

    折耳根在山里遍地都是，只是山里野菜甚多，为了山林的可持续发展，大家很少会把根挖出来吃，野菜生命力很强，只要还有根须在，来年又会长出新的一丛。

    不过罗家寨家大业大，又有罗君池兄妹俩的鼎力支持，特地开了一块地出来，专门种植需要刨土的折耳根。

    其实木姜子油既可以做蘸水，也可以加入酸汤。但考虑到众口难调，罗乐并没有一开始就将木姜子油加进酸汤里，她能适应木姜子的味道，但不知道吕二娘、阿愚和阿柔能不能适应。

    苗白凤哪里没看出来罗乐的小心思？阿愚和阿柔还好，寨子里的人都知道他们的存在，遇上了也不会说什么。但吕二娘不是罗家寨的人，刚才罗乐带她们参观罗家寨时，就有人投出异样的眼光，不过看在罗乐的面子上，没有口出狂言罢了。

    罗乐心细，察觉到那些人隐藏在和善表面的不友好后，当即决定就她们一家人在院子里吃刨汤，正好有罗君泽做借口，就顺势去捞了一口锅回来。

    苗白凤作为目前罗家寨里唯一能主事的人，家里的锅碗瓢盆全部拿出去准备刨汤宴了。这就是罗家寨能够立足于辰州的原因之一，其他山寨的寨主大多是为了满足自己称王称霸的私心，而罗家寨不是，它最初建立的原因已经不可考究，但历代寨主都是以山寨成员的利益为主。

    像举办刨汤宴之类的事宜，需要用的桌椅板凳、锅碗瓢盆都是从寨主以及山寨的长老们家里出的。如果在罗家寨里没有一定的地位，想把家里的东西搬去给大伙用？

    不好意思，你不够格。

    能把家里的东西拿出来给大伙用，是一种光荣的象征，也正因为有这样的传统，罗家寨的凝聚力不是普通山寨可以比拟的。但也正因为有这样的凝聚力，他们生根山林，不会轻易挪动。

    这也是西南驻军选择与罗家寨共事的主要原因，比起不知道什么时候又起内讧的朝廷，数百年如一日的罗家寨明显看着更加靠谱。

    不过，让罗乐感到诧异的是，罗家寨对皇谷的接受，远远高于辰州其