44陶瓷锅(1/2)

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    昨夜没来得及盘点账本，今儿陆琼便早早来到陆记，翻开账本，发觉近来好似挣了不少？

    “七月十二，酥山二十六份……八月初二，酥山二十份，杨梅渴水三十份……八月十七，酥山两份，粥点二十份……”

    近来酥山、冷元子还有一系列渴水卖得愈加少，反倒是粥饮卖出许多。

    还没仔细想，便听见“哐”一声，回头见是杨姐儿把切过肉的竹刀收起来，换一把洗净的刀来切胡瓜。

    先前便跟她提过，切肉食的刀具应当跟素食的分开，当初杨姐儿还不理解，觉得麻烦，好几回还忘了。

    看起来如今也习惯了，见她终于把自己的话听进去，陆琼也觉得欣慰。

    账本还摊开在眼前，她把手撑在下巴处，指尖也跟着一点一点敲打着脸颊。

    雇的帮厨还在，也没有叫他们提前走，毕竟是花了钱的。不说手艺如何，至少叫她们不那般累了。

    可现在面临新问题，天冷有什么应景的吃食？

    凡是要用冰的都从菜品里取消了，如今也该添新样式了，还得是吃了便叫人觉得暖和的。

    正想着，孟升便径直走来，指节敲敲木柜板：“陆掌柜，来一份鸡丝肉粥！”

    陆琼被这一声拉回现实，合上账本，才笑着招徕：“近来可是太忙了，自打乞巧过后，就再也没见过。”

    孟升挠挠头，高大的人也有了娇羞样，黝黑的皮肤透出一点红，乐呵呵：“有事耽误了……”

    看这模样，是有喜事？

    “好。”陆琼也不打趣人，转身跟金娘说一声，便把孟升带到靠后门的桌子。

    桌上还有些未擦干的油渍，许是帮工偷懒了。

    趁孟升没注意到，陆琼先撤下腰间的布，迅速一擦，随后若无其事收在手里：“可要上新茶？”

    孟升摆摆手，仰头大笑，声音沉闷如滚雷碾过胸膛：“不要茶，这种天得喝酒才尽兴！”

    陆琼便应他要求热了一壶梅子酒，店里的酒都不烈，只要克制些，小酌几杯也不会醉。

    等店里人更多，陆琼观察发觉，点粥食的意外多，这叫她想到后世的“粥底火锅”，若是能搬到陆记来，也不知受众如何？

    干脆去订做几个“火锅”试试。

    从前的人吃火锅所用的锅主要是用青铜制成的，多为贵族使用。

    等到汉代与唐代，陶土以及瓷土烧制而成的陶瓷锅更受欢迎，价格更低，平民百姓也能享用起，到了宋朝便更不用说。

    陆琼趁着闭店，打算寻人订做两个，本以为要费些时日，未曾想已有现成的，不愧是走进市井小民的吃法。

    掌柜指着一批陶瓷锅，细细道来：“这出自耀州耀，虽比不得汝窑，却也是寻常人家用得起的好物，毕竟咱也不能跟官家比啊。”

    陆琼点头，伸出手贴到锅壁上，摩挲几下，外壁光滑。

    像掌柜说的汝窑，也只有皇室能用，还不准民间仿制，外头买的，不是假的便是要掉脑袋的。别的还有定窑、龙泉窑，不过都是文人士大夫在用，样式文雅，放在她店里画风不搭。如此下来便只有这耀州窑的合适。-->>

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