60百花糕(2/2)

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物，只能叫别人来运过去，陆琼不放心，便也跟着去。

    这几日，河渠司的官员反复到汴河探查冰的厚度，等冰化至三寸以下，便准备“开河”。

    日头正盛，冰层也出现龟裂，号角响起，鼓声也跟着起。数十名壮汉推着冰槎破冰而行，槎头包着铁，一碰到冰层便撞碎了冰，“咔嚓”，河心的冰便裂开，随后派人疏浚河水，避免淤塞。

    见汴水流动，围观的百姓也跟着吆喝，第一艘驶入河道的船是官府的漕船，用以运送粮食，随后才是民间的商船……

    还有些机灵的小贩，趁机售卖热腾腾的姜糖水，就连陆琼等久了，也忍不住来上一碗。

    别说，喝下去就舒服些，整个人都暖起来。

    她怎么就没想到在这摆摊呢，又少挣了一笔……

    而断疤跟庞巧娘也没多少时间温存，便有些不舍：“巧儿，你在京中好好的，若是有人敢欺负你，我就立马回来！”

    不过也是些安慰话，待出了汴京，两人也算是彻底断了联系，还不若被贬的官员，至少还有个固定的住所。

    最后闲聊几句，断疤便也上了船，趁他没注意，庞巧娘还跟刘善扯上几句：“阿兄平日说话惹人烦，还请你多担待些。”

    刘善脸上看不出神情，没说话，只是点头。

    见他这样，庞巧娘的笑意也淡了些，说完便离开。

    望着她落寞的背影，陆琼直摇头，这恐怕是妾有情而郎无意……

    埠头的人渐渐散去，街巷里又掀起新的热闹，今日除了开河，还是花朝节。

    不少食铺推出百花糕，商贩则在摊位摆出簪花、花钿、上元节余下的花灯。

    回来路上，陆琼还顺手买了芍药，打算摆在铺子里。

    街上不少孩童手里抓了一把蒲公英，一吹，便飘到四周，有人脸上也沾了些，惹得旁人笑成一片。

    百花糕，却也用不上百种花，再说惊蛰刚过，汴京盛开的花也并不多。

    汴京人常做的百花糕，选用梅花瓣、玫瑰酱、梨花嫩叶，其中梅花瓣是去蕊后盐渍的，玫瑰花是糖渍的，梨花嫩叶则要焯水，不然会有股涩味，也带着毒性。

    食材备好后，陆琼将花瓣与蜂蜜混合，制成花酱，还加了点桃酒的醪糟。

    杨姐儿把糯米粉、粳米粉混在一起，最后撒上茯苓粉拌匀：“今年汴京的花开早了，往年这时候，汴河的迎春花还没开呢。”

    方才去汴河，陆琼也见到堤岸两旁开满了嫩黄的小花，便点头附和。

    米浆调完，她便撒上花酱，见浓稠了，就倒在模具里，随后上锅蒸。

    杨姐儿往灶口塞了好几根柴，直到火旺了才收手。

    不过蒸糕点就得用大火，不然做出的糕点会松散、发黏，大火蒸的糕点弹性也比文火高，也更省柴火。

    陆琼虽不缺钱，但也是能省则省，毕竟谁会嫌钱多。

    坐下歇一会，点上一盏茶，墨绿的茶面透着一股涩味，她端起来吹气，沿着茶盏杯缘小饮一口，眉头一皱，果真有些涩。

    也就是一盏茶的功夫，百花糕便蒸好了，玫瑰的香味更浓，不过入口是清甜的，还很松软，与桂花糕一类的糕点口感相像。

    放出炉，店里食客便买了不少，糕点一类的吃食，还真是陆记的招牌。

    食客喝着桃酒，尝着百花糕，一边闲聊：“下月便是春耕，朝廷还延后了科考。”

    毕竟民以食为天，虽然本朝商业兴起，但农业才是根基。

    另一食客也附和着，末了还用“这桃酒香甜”收尾。

    临走前，他们还打包带走几块