13第13章(2/2)

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了之前的红烧排骨、干煸藕丝、辣椒炒肉、酸辣土豆丝、豆腐酿肉外，还新加了腌笃鲜。

    腌笃鲜是明清欢前些日子刷视频看到的美食，在大齐时，她家酒楼有过类似做法的菜肴，只是名字不同。

    正好现在是吃春笋的时候，她想将自家菜谱和现代的腌笃鲜相结合，于是决定今天加上这道新菜。

    腌笃鲜的腌是指腌制的咸肉，让明清欢现在去腌咸肉肯定来不及，只能去买现成的。

    她刀工好，咸肉、鲜肉在她手下很快就被切成均匀的块状，随即前者泡水去咸味，后者焯水备用。

    春笋之前周瑶瑶已经帮忙剥好皮，现在她只需要先切再焯水去涩味。

    笋子想要好吃，焯水是关键，如果没有焯水，吃起来就会涩嘴，口感大大降低。

    虽然是卖快餐，但明清欢做菜从来不敷衍，除了咸肉、鲜肉、春笋外，还准备了火腿和莴笋。

    这道菜讲究一个大火烧开，小火慢炖，等到香味渐渐被炖出来时，那叫一个香。

    守店其实是个挺枯燥的活，没客人时周瑶瑶不是很坐得住，要么站在门口打量外面街景，要么去鸟笼边逗鸟玩。

    不过随着厨房里香味渐渐飘出来，周瑶瑶却是不自觉被吸引，转身就往那边跑。

    “老板你在煮什么菜？怎么不盖锅盖？”周瑶瑶站在厨房门口，扑鼻而来的浓郁鲜味，香得她口水差点没下来。

    “汤之上品讲究清鲜，而想要保持清鲜，炖煮时就不适合盖锅盖。”明清欢解释的同时，手上炒菜动作没停。

    周瑶瑶被香味吸引，不由往前走两步，望着旁边那个有笋有肉的锅里说：“这个就是你说的腌笃鲜吗？看起来好好吃的样子。”

    她话刚说完，外面响起八哥扯着嗓子喊“欢迎光临”的声音，猜到是有顾客上门，她赶紧从厨房出去。

    现在才十点左右，离午饭时间还早，进入便利店的顾客是个二十来岁的青年，他手里举着手机，本来想说说自己闻见的香味，结果又被会说话的八哥给吸引。

    “我还是第一次见到会说话的八哥，给你们看看。”

    周瑶瑶出来时就看到他在拍鸟，由于店里这只八哥平常就很吸引人，她倒是挺习以为常，没有上前去搭话，而是坐回柜台后，只用余光时不时扫他两眼，确定他不会打鸟或者直接偷鸟。

    不怪她有这个防备，实在是前段时间就有个小孩由于太喜欢八哥，竟然想连笼子一起提走，被发现还在地上撒泼打滚，实在令人无语。

    举着手机的青年叫王瑞二，是个小主播，平常会拍些美食视频，或者做做探店直播。他昨晚刷到祥云街砍人视频，发现侠客便利店离自己很近，觉得可以当作素材来探店，于是上午就直接打车过来。

    给直播间观众们欣赏一会会说话的八哥后，他开始进入正题。

    “给你们看一下这家店……”王瑞二举着手机让粉丝们看便利店布局。

    【便利店有啥好看的，我家楼下的便利店看着都比这家有档次，主播快把摄像头转回去，我要看鸟。】

    【这家便利店看起来好旧啊，和我之前去过的便利店完全不一样。】

    【主播你确定这里有