10粤式早茶(2/2)

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业额的他都欢迎，搞不好就因为那十几二十几块钱，他的四餐一举拿下A大餐饮集团“龙头”餐厅的地位。

    所以现在的汪师傅特别好说话，示意方然跟着他走，拿了盘子亲自带他去选了几样早饭。

    毕竟作为四餐的大师傅，他是最知道自己手底下这些厨师的水平了，挑出来的早点都是水平最为出挑的。他向来懂得独木难支的道理，自从开始负责A大四餐，就精心指点了很多厨师的手艺，其他几个食堂的大师傅也是相同的做法。

    反正在这个年代，很多技艺都面临着后继无人的问题，以前都藏着掖着，结果藏了一辈子，手艺断了。现在就算想收徒弟，都要看点运气，好苗子也不多，真正厉害的人去做别的工作也能闯出一片天地。

    有时候想教都要没人要学了。

    现在大部分厨界前辈都想着能多教点出去就多教点出去，很多大厨都开始拥抱自媒体了，将曾经的宴席菜下沉到家常菜，只为了能够引起大家的兴趣。

    说到底，还是厨师行业没以前那么吃香了。学一门手艺又艰难又吃天赋，新的商业模式疯狂卷席，机械化作业导致很多中下层厨师开始失业。外面每年都在说厨师行业又面临几百万人才缺口，但缺得从来都是技艺成熟的大厨，没个几年十几年的学习根本就成长不起来，厨师学徒那点零星的工资又导致丧失了培养的温床。

    越来越多的人觉得还不如安安当当好好学习，按照正常的路径走。

    汪师傅将叉烧包、虾饺、蒸凤爪、白灼菜心往方然餐盘上一放，又打量了下方然，毛估估一下他的食量，又给他打了一大碗鲜虾粥。毕竟为了让同学们能多吃几个品种，四餐早茶走得都是精致量小的路线，而方然一看就是能吃的。

    看方然自己结完账后，汪师傅轻轻叹了口气走了。在他看来高高壮壮的方然确实是学厨艺的好苗子，他也去总经理那边问过情况，知道后就越来越觉得方然不可能久留的，既然大概率留不下，那还是不要有过多期盼了，免得最后落空难受。

    汪师傅的表现看得方然一头的雾水，感觉短短的一段时间，汪师傅脑中就千回百转了，不知道想了多少东西，头顶上的情绪值时不时往下跳个几百。

    不过在方然看来问题不大，每个人每天都有不同的烦恼，睡一觉起来，可能就烦恼消失，心情明媚了。毕竟不是所有人都和他一样，被强制要求“治愈他人”。

    拿着装得满满当当的早餐盘子，方然想找个角落去吃，毕竟他现在还是三餐的人，万一撞上同样“资敌”的同事，那就尴尬了。

    刚找到一个绿植拐角后面的座位，方然刚坐下，对面也坐下了一个人。

    方然：“！！”

    心脏微微受惊，头皮点点发紧。方然抬头一看，是一餐的沈师傅。心下也不